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p i z z a  c o n  j a z z  23. 06. 2007

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als Einstimmung auf die OLD TIME JAZZ NIGHT am darauf folgenden Wochenende im Restaurant Jägerhaus, spielte das JAZZ CIRCLE HÖNGG QUARTETT und wie immer, viele unerwartete Gästemusiker   am Samstag 23. Juni 2007 um 19 Uhr im Restaurant Limmatberg Limmattalstrasse 228, Zürich Höngg   Dieses neu eröffnete Restaurant Pizzeria und die Leiterin Frau Kalina von Ins zeigen sich jazz-interessiert und bieten dem JAZZ CIRCLE eine interessante Alternative: Neben den Spezialitäten - Krokodil-, Känguruh- oder Pferde-Filets auf heissem Stein, oder aus der Gusspfanne auf dem Holzbrett, wird auch eine SPAGETATA oder PIZZA serviert. pizza con jazz Die nur mit Olivenöl, Tomatenscheiben und Oregano oder Basilikum belegte Pizza gibt es seit etwa der Mitte des 18. Jahrhunderts, als die Tomate in Süditalien populär wurde. Der Name ist vermutlich älter – die apulische Pizza pugliese oder die kalabresische Pitta inchiusa z. B. enthalten neben Hefeteig nur seit alters bekannte Zutaten wie Olivenöl, Zwiebeln, Salz oder Schweineschmalz. Der ligurischen Focaccia ähnliche Fladenbrote sind seit der Antike verbreitet.     Mit den Musikern Miro Steiner,  Rene Grimm, Jirka Hoppe, Jost "Dr.Jazz" Egolf und wie üblich viele Gastmusiker.

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